;苏真要做的山菌野狍汤，除了那些野山菌之外，最重要的就是火候的掌握了。
食材的多少以及调料的多少都比较容易把握，然而火候却不是那么容易把握了。
苏真先把三个小队的队长，凌雪，丽莎和吴刚叫到自己跟前，详细地跟他们说明了火候的重要性，以及控制什么样的火候去炖好锅里的野狍肉。
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