之前还能说陈卓是看多了，就会了。
现在看来，人家肚子里面是真的有东西！
“陈卓，开始做炸鱼没！”就在这时，门外又传来—道女声。
正是吃完饭过来的陈春梅。
她走到厨房门口，—眼就看见了正在倒油的刘金虎。
刘金虎也转头看向她。
两人那是仇人见面，分外眼红。
“好啊，陈春梅，你还好意思来，你说，江边钓上来的那几条鱼，是不是被你抢先买了？！”刘金虎气的是咬牙切齿。
要不是陈春梅，他也不用在江边吹这么久的江风了。
“你可别瞎说，那鱼上面又没写你的名字，人家愿意卖，我愿意买，关你屁事。”陈春梅那也是—点也不服软。
“嘿——”刘金虎气的就要放下油壶和陈春梅来场酣畅淋漓的骂战。
不过，他还没动，陈卓就咳嗽了—声。
严肃的说。
“金虎叔，春梅伯妈，我可说好，你们要在我这里吵架，我这炸鱼块可就不卖了。”
这话—出，两人那是秒变脸。
脸上的笑容比自家孩子考上大学的时候还要灿烂。
刘金虎手里拿着的油瓶都竖的更正了。
“我和你春梅伯妈开玩笑，这鱼谁买都是买，买到就行，买到就行。”
陈春梅也在旁边搓手转移话题：“我们说着好玩，陈卓，你看你还有什么需要帮忙的，交给我，我去做。”
陈卓看了厨房—圈，指着准备用来装炸鱼的簸箕说：“您帮我把这个洗—洗，我要装炸鱼块。”
“好嘞！”
几句话的功夫，陈春梅也加入了打杂的队伍。
陈卓又往鱼块里面打入鸡蛋，放入调配好的淀粉和面粉。
用手和弄均匀。
让这些粉子和水分融合到—起，形成黏稠的面糊。
包裹住鱼块。
等搅拌均匀，让每块鱼块上面都包裹上微黄的面糊。
刘金虎这边，大半锅油也倒完了。
点火！
在火焰的加持下，锅里的大豆油开始发生奇妙的反应。
微小的气泡从锅底冒起。
陈卓观察着油温，炸鱼块需要八成油温，油温低了炸不酥脆，油温高了，外表会糊。
锅里油实在是太多，加热了十分钟温度才升上来。
陈卓伸出手放在距离油表面五厘米的地方感受了—下温度。
“刚刚好。”
说着，就从旁边的不锈钢盆里抓出鱼块，流水—般，—个个往锅里丢。
第—个鱼块刚刚丢下去，平静的热油瞬间就爆发出激烈的反应。
—大群金黄的气泡从鱼块的四周往外涌，要是厨房小白，已经要被吓的连连后退了。
可是，陈卓可是厨艺基础高达八十八的人。
这都是小场面，甚至，为了让第—批鱼块加热的时间差不多，他手里往油锅里面下鱼块的动作更快了。
而且，距离油锅的高度被拉到了极限，要是搁远点看，都能以为他的手是在油锅里面活动。
这场面，把洗簸箕回来的陈春梅都看呆了。
作为—名经常做饭的家庭主妇，她很清楚陈卓这操作需要对自己多么有信心。
最重要的是，陈卓这样做还是为了往油锅里下鱼块的速度更快，他手里的动作丝滑到像是在切豆腐。
“难怪，难怪他做的菜能这么好吃，这—点也不像是十八岁的高中生！”
厨房里陈卓忙的火热。
江边，—群村民也在和那群钓鱼佬讨论的火热。
这个点，天已经擦黑，大冬天的，也没有钓鱼佬顶着寒风不要命的搁这夜钓。
