优秀文集一道西湖醋鱼，拯救美食荒漠

男女主角分别是史蒂芬周隋便的现代都市小说《优秀文集一道西湖醋鱼，拯救美食荒漠》，由网络作家“圆头圆肚皮”所著，讲述一系列精彩纷呈的故事，本站纯净无弹窗，精彩内容欢迎阅读！小说详情介绍：完整版都市小说《一道西湖醋鱼，拯救美食荒漠》，此文也受到了多方面的关注，可见网络热度颇高！主角有史蒂芬周隋便，由作者“圆头圆肚皮”精心编写完成，简介如下：史蒂芬周穿越到现代，才知道自己居然是电影《食神》里的人物。原来现实世界中，靠做菜，品尝美食，甚至是探店，都能当网红？而且当网红居然比上市公司都还要挣钱！身为食神，当个美食界第一网红不过分吧？既然如此，那就先从号称美食荒漠的杭州开始吧！楼外楼的【西湖醋鱼】全网都在喷难吃？那是不会做！一道【传统西湖醋搂鱼】，他征服了所有人，不仅被楼外楼奉为上宾，开出百万年薪，更是以一己之力，拯救了号称美......

《优秀文集一道西湖醋鱼，拯救美食荒漠》精彩片段

看着来自五湖四海，甚至是国外的各色小吃摊位，史蒂芬周暗自叹了口气。

偌大一个杭州，夜市里卖的却都是外地小吃，叫人情何以堪？

直播间观众通过镜头看到两旁的摊位，也纷纷发着弹幕调侃。

“哈哈哈！杭州特色铁板鱿鱼。”

“这不是杭州正宗鸡蛋灌饼吗？哈哈！”

“怎么杭州人这么喜欢吃小日子的烧鸟吗？”

“主播想吃本地小吃，恐怕是有点难咯！”

看着弹幕，史蒂芬周也颇为认同的点了点头：“这里的本地小吃的确少了点，可能是这里靠火车站比较近，流动人口比较多，所以都是全国各地的小吃。

如果想吃杭州老底子小吃，恐怕得走远一点，去老小区附近找找看才行。”

听到史蒂芬周的话，直播间里的观众笑着打趣。

“主播不用往回找补，市场自由竞争之下，找不到就是因为不好吃，挣不到钱，被淘汰了。”

“这就是最真实的情况，看来杭州人也不喜欢吃本地的小吃嘛！”

“也别说的这么肯定嘛！至少杭州小笼包我还是挺喜欢吃的。”

“冷知识，杭州小笼包其实是绍兴嵊州的小吃，不是杭州的呦！”

“哈哈！唯一好吃点的杭州小吃，还不是杭州的，笑死了！”

看着直播间里各地观众的冷嘲热讽，本地的观众都坐不住了，纷纷发着弹幕反驳。

“都是窥一斑而知全豹的大神啊！一条夜市街就能把整个杭州代表了？”

“杭州好吃的多了，只是比较难找而已，这是城市快速发展的通病。”

“都没看过主播下午的直播吗？主播做的西湖醋鱼，就连隋便都佩服得五体投地。”

“主播，我给你推荐一家苍蝇馆子，在滨兴社区，叫余味菜馆，没有门牌，你去尝尝再说，那里的菜又便宜量又足，味道也很好。”

“本地人推荐兴乐饭店，三十年的老店了，都是本地菜，可以去尝尝。”

但他们的辩解却无法说服质疑的观众，大量弹幕将他们的评论淹没在了其中。

“得了吧，如果只有本地人才找得到，那就是只符合本地人的口味。”

“主播手艺好，也不代表本地菜就一定好吃啊？”

“看大众的评价就好了，用嘴投票，结果已经很明显了。”

“如果杭州小吃真好吃，为什么这条街上都看不到？”

观众的争论让直播间的热度持续飙升，也引来了很多本地观众，加入了争论。

看到这情况，史蒂芬周开口了：“杭州本地美食的基础是毋庸置疑的，看过我上午直播的观众应该都知道，这点我已经说过了。

其实杭州对于中国餐饮文化的发展是有很重要的意义的。

因为南宋时期，朝廷南迁，建都临安，导致南北饮食文化交融，也把很多饮食原料带到了南方。

比如丝瓜、黄瓜、胡萝卜这些菜蔬，就是南宋时期传入国内，走上餐桌的。

在最鼎盛的时期，光是杭州城里，就有17个副食品交易市场。

如果达官贵人要做一桌家宴，差仆人去办，轻而易举就能完成。

当时的皇宫里还设立了四司六局，专门管理皇上的膳食及筵席诸事。

在周密的《武林旧事》中还记录了当时的名酒50多种，街巷挑担叫卖的风味小吃70多种。

书中有‘高宗幸张府节次略’一节，说的是绍兴二十一年十月，清河郡王张俊宴请皇上。

当时前前后后上了102款菜肴，外加120碟点心、水果、香药和看果等等美食。

数百人从早上一直吃喝到晚上，曲终人散之际，张俊还向皇上进奉了各种宝器、古物、名画，若论数量和质量，堪当一座博物馆。

从这些细节就能看出临安当时饮食选择之丰富、文化繁荣之程度。”

另一边，一辆黑色帕萨特后座上，陈经理正举着手机，播放着史蒂芬周的直播。

他的身旁，坐着一个方头圆脸，发际线偏高，戴着个眼镜的中年男人。

看着直播间里侃侃而谈的史蒂芬周，男人饶有兴趣的问：“这个小伙子对杭州美食文化蛮了解的嘛！怪不得能让高师傅心服口服。”

“是啊！王部长。”

陈经理笑着附和：“今天那道传统西湖醋搂鱼我尝了，现在想起来还流口水，这个周星绝对是个人才。”

“是人才就要引进，实在不行也可以想办法合作，一定要利用起来。”

王部长唏嘘：“这几年楼外楼的名声越来越差了，网上铺天盖地都是嘲讽，要是想改变这个趋势，我看这个小伙子是个关键！”

陈经理试探问：“要不，想办法把他聘过来当主厨？”

他看得出来，王部长有这意思。

但得罪人的话王部长是不会说的，只能他来开口。

“可以是可以，但是可能会寒了老同志的心啊！”

口中说着，他逐条看着直播间的弹幕。

“这是在上历史课吗？这是什么直播间？”

“主播是美食探店主播，但厨艺绝佳，而且关于美食的历史知识贼丰富，感觉像是专门研究美食历史的一样。”

“厉害了，探店还能学到历史。”

“这么详细的历史文献记录张口就来？这也太牛了吧？”

“我去，头一回见到这么懂美食文化的主播，关注了！”

看着一条条夸赞的弹幕，王部长沉吟：“等见面了好好谈谈吧！只要他肯来，钱的事我来想办法！”

夜市里，史蒂芬周漫步其中，看着一个个各地小吃摊位，喃喃感慨：“虽然因为战乱问题，传统杭帮菜断层过，但杭州小吃是一直没有断层过的。

杭州本地好吃的小吃很多，不应该凋零到这种程度才对啊？”

说着，他在一个长沙臭豆腐的摊位前停了下来，看着招牌感叹：“长沙臭豆腐是很出名的，味道也很好，但很多人都不知道，杭州也是个吃臭豆腐很厉害的城市，而且有很多特色的臭豆腐做法。”

听到这里，直播间里顿时出现了一片问号。

“？？？”

“真的假的？我怎么没听说过？”

站在远处拍了拍摊位老板炸臭豆腐的操作，史蒂芬周解释：“国内喜欢吃臭豆腐的地方很多，但从做法来讲，大致可以分为三个主要流派。

其中最出名的就是长沙臭豆腐了。

长沙臭豆腐的卤水中加了浏阳豆豉，黑豆豉在煮沸以后，加入各种作料发酵，会让卤水变成黑色，所以泡出来的臭豆腐就是黑色的。

另外还有金陵派的臭大元，是用蒲草包成月饼状的臭豆腐。

臭大元的做法有所不同，不是用来油炸或者煎着吃的，而是用于清蒸、清炖、红烧，拿来入菜。

金陵周边地区的人都很喜欢吃臭大元，比如扬州的昂刺鱼臭大元就深受扬州人民的喜爱。

金陵本地的金陵双臭，就是臭大元烧猪大肠，也是广受欢迎。

第三个派别就是浙江绍兴派的臭豆腐了。

杭州本地吃的臭豆腐产自永昌，但究其根源，还是受了绍兴的影响。

绍兴人嗜臭，所谓的绍兴三臭就是臭豆腐，臭苋菜杆和臭冬瓜。

绍兴派臭豆腐是用泡臭苋菜杆的水做的，卤汁是白色，泡出来的臭豆腐就是灰白色，炸好以后是金黄色的。

臭苋菜杆的味道是非常臭的，一般人受不了，但如果能接受，反而会觉得越臭越过瘾。

光绪年间，杭州永昌街上有人开始售卖臭豆腐，之后这种臭豆腐就在杭州传开了，变成了老杭州人心中的美味佳肴。”

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